حذّر خبراء سلامة الغذاء من استخدام العبوات البلاستيكية في تخزين بعض الأطعمة، مؤكدين أنها قد تُسرّع فسادها وتزيد من مخاطر التسمم الغذائي.
وأوضحوا أن البلاستيك قد يحتبس الرطوبة والحرارة، ما يخلق بيئة مناسبة لنمو البكتيريا، فضلاً عن احتمال تسرّب مواد كيميائية ضارة عند ملامسته للأطعمة الساخنة أو الرطبة، وفق مجلة «Real Simple».
وأشار الخبراء إلى أن تخزين اللحوم والدواجن النيئة في البلاستيك يُعدّ من أكثر الممارسات خطورة، بسبب إفرازها سوائل تساعد على نمو بكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. وينصحون بحفظها في عبوات زجاجية محكمة أو تغليفها بمواد مخصصة، مع وضعها في الرف السفلي للثلاجة.
كما لفتوا إلى أن الخضراوات الورقية والأعشاب الطازجة تحتاج إلى تهوية جيدة، إذ يؤدي تخزينها في البلاستيك إلى احتباس الرطوبة وتسريع تلفها. ويوصى بلفّها بمناشف ورقية رطبة قليلاً ووضعها في عبوات مفتوحة أو أكياس مثقبة للحفاظ على نضارتها.
